お正月にすき焼きにしたのですが、今回は沢山あったので２枚食べきれませんでした
牛肉レタス炒飯をアレンジ
満足感のある炒飯に仕上げました
ベースの炒飯作りはこちらのレシピを元に作りました
材料
作り方
近江牛を焼いて焼肉のたれを絡め、皿にとる
フライパンに残っている牛の油を使用してレタス入りの「塩チャーハン」を作る
油要素は焼肉のたれ混じる近江牛の脂のみ
脂の旨味をしっかり炒飯に馴染ませます
出来上がり
ポイントはレタス炒飯の上に盛り上がった肉
まとめ
高級肉を使用しての料理はテンションが上がり、楽しかったです
いつものご飯がご馳走になったら・・と思い作ってみました。
作りながら思い出したのはよく見ているテレビ番組 日テレ系の「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」
豪快な料理の画、その背景と人間を深く掘り下げるところが好きなんですが
心意気が伝わったのか旦那も食べていて、「オモウマに出てきそう・・」みたいなことをつぶやいていました。
オモウマのポテンシャルには遠いですが思いがけずのことでした。またこのような機会があってほしいものだと思いました
