蒸し暑い季節に飲みたくなる
「アイスフルーツティー」
最近よく思い出されるのが香港・旺角で飲んだもの
コレ
フルーツの甘み・酸味・苦みも感じられる冷たくて甘いアイスティでした
レトロなお店の雰囲気もよかった
こんなフルーツのアイスティをがぶがぶ飲みたいっ と
フルーツを使ってアイスティを作ってみました
紅茶花伝のクラフティシリーズ
身近なところで
普段よく飲んでます
フルーツティーとは？
ドライフルーツ・ハーブ・スパイスなどをブレンドしたノンカフェインのお茶のこと
果物そのものの酸味・苦味・甘みが感じられる
紅茶とフルーツティーとフレーバーティーの違いは？
紅茶
茶葉そのまま
農園から採取した茶葉をそのまま淹れるので茶葉本来の香りや味を楽しむ
フレーバーティー
紅茶が香りをまとったもの
事前に香料を吹き付けて作られたもので、アールグレイティー（柑橘系）などがある
今回作りたいのは紅茶+フレッシュフルーツ
クラフト系ですね
フレッシュフルーツ入りのアイスティ！
クセの少ない茶葉を選ぶのがおすすめ
「ニルギリ」「キャンディ」「ジャワ」
フルーツティーを自宅で楽しむ！淹れ方のコツやおすすめ茶葉とは？
フルーツアイスティーの作り方
作り方いろいろ
イメージのフルーツアイスティの作り方は２通りあります
- フルーツに砂糖を馴染ませる
- 紅茶に砂糖を入れる
フルーツに砂糖を馴染ませる
本格的なティータイム画像が沢山
紅茶を学ぶにも良さそうです
「必ずレシピを聞かれる美味しい桃のアイスティー」
タイトルもいいですね
紅茶に砂糖を入れる
「香港風・レトロなアイスレモンティー」
是非トライしたいですね！
今回は「必ずレシピを聞かれる美味しい桃のアイスティー」
こちらをアレンジさせて頂こうかと思います
作った工程
桃ではありませんが家にあったオレンジで作ってみました
用意した物
耐熱ティーポット 2個
オレンジ 1個
はちみつ 大さじ１
熱湯 360ml
耐熱ティーポットに輪切りにしたオレンジを入れる
はちみつ大さじ１を入れ、5分置く
ポットはお湯で温めておく
LUPICIAで購入したニルギリ
目安はカップ1杯に対して約3g
ポットに茶葉を入れ熱湯を注ぎ紅茶を抽出 2杯分
抽出した紅茶をはちみつ+オレンジの中に注いでいきます
冷蔵庫で2～３時間おきました
氷の入ったグラスに注いだら出来上がり！
氷は大きめの丸氷
オレンジも入れてみました
あまり香港感は出ておりませんが・・
オレンジの香りや酸味を感じる
とても満足感のある一杯になりましたよ
グラスも変えたりして楽しめます
まとめ
フルーツでビタミン補給、ハチミツ（砂糖）で疲れもとれる夏にぴったりなフレッシュドリンクになりました
思ったより簡単に出来たので、夏の定番ドリンクになりそうです
紅茶はホットで淹れましたが水出して出すと茶葉の甘みが増すそうなので
水出し紅茶もやってみたいと思いました
作り方や材料はシンプルなので水、フルーツ、茶葉、砂糖（はちみつ）の種類を変えてもアレンジの幅が広がりそうですね
