プロフィールにも書いているくらいですが、こだわりたい食べ物「麺」
麺が好きです ♡´･ᴗ･`♡
例えば麺料理でスープは構成要素の大切な一つですが
麺とスープどちらを重要視するかというと麺です（だれだ！？）
お気に入り・リピート店の中華そば・つけめん『玉』ぎょくへ久しぶりに行って参りました
スープも勿論 美味しいですが、玉の自家製麺が好きです
玉の麺は北海道産小麦を使用した中太平打ち麺
もっちりした食感とツルツルした口当たりとのど越しの良さ
小麦粉の旨味を楽しめる麺です
(〜￣▽￣)〜打ち立て・切り立て・茹で立て
通常「つけめんひやもり」でオーダーしてましたが
㏋であつもりがおすすめと知った
大釜で茹でたてのあつもりがおすすめ
そうなんだ 次はあつもりにしてみたいな
目次
オーダー
入口にある券売機で食券「つけめん」を購入
あつもりかひやもりか店員さんに聞かれます
つけめん ひやもり
到着
スープ
濃厚魚介醤油
豚骨、鶏がらなどの動物系素材がベースで
厳選された魚介類や大量の野菜、キレのある特性醤油を使用した濃厚スープ
削りたてのかつお節もポイント
麺
通常200ｇ
いい・・・麺食べるぞって感じがします
実食
濃厚スープに平打ち麺がよく合います
魚介系のスープに、削りたてのかつお節がいいアクセントになってます
食べ進めると、大きなチャーシューが出てくる
半ばから酢を投入
久しぶりに行ったらオリジナルの特製酢になってた
柑橘系を感じる爽やかな酢
スープの旨味を引き立てます
酢好きとしては出来るならこれ購入したい
気になる玉本店
一度訪れてみたい玉本店のメニュー表
気になる品と記載があるんですが
インドのつけめんを食べてみたいし
中盛300ｇもありかも
味玉サービスというのもいいですね
またリピートします
